Coordenador de Restaurante

COORDENADOR(A) DE LOJA E OPERAÇÕES – MESA III

O Pastifício Mesa III está em busca de um(a) Coordenador(a) de Loja e Operações para atuar na gestão da unidade e do Pasta Café, garantindo excelência operacional, qualidade no atendimento e desenvolvimento das equipes.

📍 Local: Vila Madalena – São Paulo/SP

🚇 Fácil acesso: próximo ao Metrô Vila Madalena – Linha 2-Verde

📋 Regime: CLT

🏢 Modelo: Presencial

💰 Salário: A combinar

💰 Remuneração variável: Comissões e gorjetas

📅 Escala: 5x2 – folgas variáveis conforme escala

⏰ Disponibilidade: Horários operacionais da loja, incluindo finais de semana e feriados.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Gestão de pessoas

• Liderar e distribuir as atividades das equipes de Atendimento, Cozinha e Sub-Coordenação;
• Acompanhar desempenho, realizar feedbacks e apoiar o desenvolvimento dos colaboradores;
• Promover treinamentos e acompanhar a evolução da equipe;
• Acompanhar e validar escalas de trabalho junto ao RH.

Gestão operacional

• Coordenar a rotina da unidade e a operação do Pasta Café;
• Supervisionar recebimento, conferência de notas fiscais e armazenamento de produtos;
• Acompanhar estoque e movimentações no sistema ERP;
• Monitorar vendas, indicadores da loja e conferência do sistema de caixa;
• Realizar pedidos de compras via ERP;
• Acompanhar manutenções, infraestrutura e prestadores de serviços.

Padrão da marca e experiência do cliente

• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e atendimento;
• Acompanhar a experiência dos clientes e identificar oportunidades de melhoria;
• Apoiar atualizações de cardápios, novos produtos e ações comerciais;
• Apoiar o planejamento e realização de eventos na unidade.

REQUISITOS

• Experiência em liderança de equipes e gestão de operações;
• Experiência no segmento de gastronomia, restaurantes, rotisseria ou varejo alimentício;
• Conhecimento em sistemas ERP, estoque, caixa e indicadores operacionais;
• Excelente comunicação e capacidade de liderança;
• Perfil analítico, organizado e orientado para resultados;
• Habilidade para gestão de pessoas e resolução de problemas.

BENEFÍCIOS

• Café da manhã e almoço no local;
• Convênio médico;
• Seguro de vida;
• Desconto na compra de produtos Mesa III;
• Acesso ao SESC;
• 50% de desconto em cursos do SENAC.